电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的措施：

1. 采用安全加密技术：电竞投注网站会使用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金安全。
2. 合作信誉良好的支付机构：电竞投注网站会选择信誉良好的支付机构合作，确保用户的资金安全。
3. 严格的安全审计：电竞投注网站会定期进行安全审计，确保网站系统没有漏洞。
4. 公平游戏机制：电竞投注网站会引入第三方审计机构对游戏进行公平性检测，保障玩家的利益。
5. 客服监督：电竞投注网站会建立客服监督机制，及时处理用户投诉和纠纷。