电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要有以下几种方式：

1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保用户的交易过程和敏感信息都是安全的。

2. 资金隔离：网站会将用户的资金和网站自身的资金分开管理，确保用户的资金不会被挪用或冻结。

3. 可信第三方机构认证：网站会接受第三方机构的审计和验证，确保游戏的公平性和结果的随机性。

4. 客户服务和投诉机制：网站会建立完善的客户服务和投诉机制，确保用户在使用过程中遇到问题能够及时解决。

综上所述，电竞投注网站通过技术手段、管理制度和监督机制来保障资金安全和游戏公平。希望上述信息能对您有所帮助。